Hot Knife

Hot knife (horký nůž) je historická metoda, která předcházela dab rigům. Dva nože se rozpálily na plotně, mezi ně se vložil koncentrát a pára se jímala přes trubičku nebo useknutou lahev.

Proč to dneska nikdo nedělá:

• Teplota se neodhadne ani přibližně. Plotna jede na maximum a chuť shoří dřív, než se cokoli odpaří.
• Pára se ztrácí do vzduchu, protože ji nic neuzavírá.
• Rozpálený kov v ruce vedle hořlavých věcí. Popálenina je tu otázka času, ne náhody.

Pojem stojí za znalost kvůli historii scény. Jako návod ne — základní set s bangerem a hořákem dělá totéž líp, levněji a bezpečněji.

→ Sety