Die CO₂-Extraktion nutzt Kohlendioxid, das in einen überkritischen Zustand gebracht wird — unter hohem Druck und hoher Temperatur verhält es sich gleichzeitig wie Gas und wie Flüssigkeit. Es dringt wie ein Gas ein, löst aber wie eine Flüssigkeit.
Der Vorteil für den Hersteller: Druck und Temperatur lassen sich einstellen, es kann also selektiv herausgezogen werden. Und CO₂ verflüchtigt sich nach dem Entspannen von selbst — es gibt nichts zu purgen.
Die Schwäche ist der Geschmack. Die Bedingungen, die gute Ausbeute bringen, schädigen meist die Terpene, also werden sie dem Produkt oft nachträglich wieder zugesetzt. Deshalb begegnen dir CO₂-Extrakte vor allem in Cartridge-Füllungen, wo Stabilität mehr zählt als roher Geschmack.
Der Betrieb ist teuer — Druckbehälter und Pumpen sind es nicht umsonst. Das schlägt sich dann im Preis nieder.